Speisen auf Reisen

Viele Lebensmittel gehören schon so lange zu unserer (Ess-) Kultur, dass aus dem Blick gerät, wie diese als ‚Migranten‘ aus anderen Ländern und Kulturen einst zu uns kamen.
Nicht immer fanden sie sofort Akzeptanz. Wir wollen ihrer Geschichte nachspüren, sie zubereiten, verkosten und dabei wichtige Aspekte von Kultur, Politik und Ernährung bedenken. In dieser Bildungszeit steht Marzipan im Mittelpunkt.